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Dernières données de l’étude PURE: «Prématuré de changer des recommandations», disent des cardiologues
Faut-il revoir les recommandations en matière d’alimentation? Les plus récentes publications tirées de la vaste étude internationale PURE qui laissent à penser que les gras saturés seraient beaucoup moins dommageables que des experts l’ont prétendu pendant plusieurs années suscitent ce questionnement chez plusieurs médecins.