Nutrition

Des chercheurs testent une approche d’édition génétique visant à réduire durablement le cholestérol LDL en inactivant certains gènes hépatiques. Les résultats préliminaires sont prometteurs, mais les experts appellent à la prudence.

Les aliments ultra-transformés représentaient environ le tiers de l'alimentation des femmes qui semblaient éprouver des problèmes de fécondité. Ces femmes étaient également moins susceptibles d'adhérer au régime méditerranéen.

Ces dernières années, la prise de suppléments de calcium a fait débat. Quels en sont exactement les bénéfices, et pour qui? Et y a-t-il des risques associés? Testez vos connaissances!

Le Centre NUTRISS de l'ULaval a lancé NutriFAQ, un site web présenté comme «la référence pour de l'information fiable en nutrition» qui offre à la population des réponses scientifiquement fondées aux questions les plus fréquentes.

Les régimes alimentaires générés par l’intelligence artificielle pour aider des adolescents à perdre du poids étaient systématiquement trop pauvres en calories et en glucides, et trop riches en protéines et en graisses, ont constaté des chercheurs turcs.

Manger végétal, vrai et varié et consommer plus de produits issus d’une agriculture régénérant le vivant. Ces quatre objectifs permettent de concilier une alimentation bénéfique pour notre santé comme pour celle des écosystèmes.

En revanche, «leur remplacement par des aliments peu transformés en termes d'apport calorique était associé à des scores comportementaux plus faibles, soulignant ainsi une cible potentielle pour modifier le régime alimentaire», rapporte l'étude.

Le nouvel outil de Santé Canada aide les consommateurs à faire des choix plus sains, a constaté l'équipe de l'Université Laval. Chaque réduction de 10% des aliments affichant la loupe réduirait de 20% le risque de MCV.