Nutrition

Calories, vitamines et suppléments
«Compte tenu de l'importance de la nutrition pour la santé, sommes-nous suffisamment informés à ce sujet? La plupart des malaises de mes patients sont liés à l'obésité. On ne m'a jamais enseigné la nutrition à la faculté, sauf à la cantine», soutient le Dr Baillie.
Une étude canadienne fait le lien entre la résistance aux antibiotiques et la malnutrition
Les déficiences en certains micronutriments entraînent des changements importants dans le microbiote intestinal qui pourraient favoriser la résistance aux antibiotiques.

Qu’est-ce que le «syndrome du riz frit»? Un microbiologiste décrit ce type d’intoxication alimentaire

Chauffer des restes à haute température peut tuer certains types de bactéries. Toutefois, c'est B. cereus qui est à l'origine de cette intoxication, et elle a un atout que d’autres n’ont pas: elle produit des spores très résistantes à la chaleur.
Maladies cardiométaboliques: la médication associée à une moins bonne alimentation

Une équipe de recherche de l’Université Laval a constaté que la qualité de l’alimentation des Québécois médicamentés pour des problèmes de cholestérol, de glucose sanguin ou de pression artérielle est moindre.
La consommation de raisins liée à une amélioration de la santé oculaire

Une nouvelle étude a examiné l'impact d'une consommation régulière de raisins sur l'accumulation de pigment maculaire et d'autres biomarqueurs de la santé oculaire.
Psyllium, probiotiques: les suppléments sont-ils efficaces pour réguler le cholestérol?

On ne peut pas compter uniquement sur les suppléments pour réguler son cholestérol, mais il est prouvé que certains d’entre eux, associés à une alimentation saine, peuvent avoir un effet bénéfique.
Le café peut-il aider à éviter la prise de poids? Voici ce qu'en dit la science

La plupart des gens prennent un peu de poids chaque année en vieillissant. Mais le café peut-il aider à prévenir cette prise de poids progressive?
Quand l’odorat influence l’insuline: une clé pour mieux comprendre l’obésité?

Si le lien cerveau-pancréas par l’intermédiaire de l’odorat est rompu en cas d’obésité, de nouvelles pistes pharmacologiques agissant sur le système GLP-1 du bulbe olfactif pourraient être proposées, comme des techniques de reniflage intranasal.
MCV: Réduire la consommation de sel pourrait prévenir près de 5300 décès par année

Une nouvelle étude canadienne montre qu’une consommation de sel conforme aux recommandations de santé publique permettrait une réduction importante des décès au pays.
9 signes d'inflammation dans l'organisme. Un régime anti-inflammatoire peut-il aider?

Voici l'impact des régimes anti-inflammatoires sur la polyarthrite rhumatoïde, la démence et la dépression.

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Une étude canadienne fait le lien entre la résistance aux antibiotiques et la malnutrition

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