Nutrition

Environ un Canadien sur quatre souffre d'obésité. Les professionnels de la santé savent à quel point cette maladie est complexe, et voient souvent des patients lutter non seulement pour perdre du poids, mais aussi pour le maintenir.

Plus la teneur en fibres est élevée, plus l'effet est conséquent.

Comment permettre aux patients atteints de la maladie cœliaque de manger en toute sécurité dans les établissements de santé? L’Association canadienne de la maladie cœliaque publie le premier guide alimentaire au pays destiné aux professionnels.

Les émulsifiants sont des additifs alimentaires très couramment présents dans les produits alimentaires. Pour la première fois, des travaux publiés dans PLoS Medicine suggèrent l’existence d’un lien entre leur consommation et un risque accru de cancer.

Une nouvelle étude a évalué l'influence des facteurs de risque comportementaux tels que l'alimentation, le poids corporel et le mode de vie sur la prévalence des infections urinaires.

Même la pratique hebdomadaire recommandée de 150 minutes d’activité physique ne suffit pas à compenser les risques de maladies cardiovasculaires associés à la consommation de boissons sucrées, prévient une nouvelle étude.

Comment les médecins peuvent-ils tirer pleinement parti de cette collaboration?

Santé Canada note toutefois que la protéine peut produire la même réponse allergique que le lait; les produits qui en contiennent doivent donc être étiquetés en conséquence. Elle pourrait être utilisée dans une variété de produits allant des soupes aux sauces.