Nutrition

Les édulcorants pourraient augmenter le risque de diabète de type 2, prévient une nouvelle analyse australienne. Ils pourraient aussi encourager la prise de poids, soit exactement l'inverse de ce qui est recherché par les consommateurs.

Le professeur David P. Labbé, de l'Institut de recherche du Centre universitaire de santé McGill, et ses collègues expliquent dans une étude publiée par Nature Communications que la consommation de gras saturé induit une «reprogrammation cellulaire» qui est associée à la progression et à la létalité du cancer de la prostate.

Si nous sommes tous conscients de l'importance de bien manger, chez certains cela finit par prendre la forme d'une véritable obsession qui commence à retenir l'attention des experts des troubles alimentaires.

L'obésité est impliquée dans les deux tiers des décès attribuables à des maladies non transmissibles à travers le monde, prévient une nouvelle étude britannique publiée par PLOS Genetics.

«En ne plaçant pas la science de la nutrition au même niveau que les autres sciences médicales, nous pouvons faire plus de mal que de bien au public.»

Les femmes hospitalisées pour boulimie sévère ont quatre fois plus de risque de souffrir à long terme de maladies cardiovasculaires que les autres, et près de cinq fois plus de risque de mourir dans la décennie suivant leur hospitalisation, montre une étude réalisée au Québec sur 12 ans.

Alors qu'une étude récente indique qu’il n’est pas nécessaire de réduire sa consommation pour des raisons de santé, la Société canadienne du cancer exprime son désaccord avec ces conclusions.

Il n’y aurait aucune raison de réduire sa consommation de viande rouge pour des raisons de santé, selon les recommandations d’un panel de chercheurs parues dans la revue Annals of Internal Medicine. Des résultats vivement critiqués toutefois.