Serait-il temps de remplacer le café par du thé vert?

En revanche, le thé vert contenant de la caféine n’est pas associé à des risques accrus, quelle que soit la gravité de l’hypertension, selon une étude publiée dans le Journal of the American Heart Association. Les chercheurs ont comparé l’effet de la consommation de thé vert ou de café sur le risque de mortalité par maladie cardiovasculaire sur plusieurs types de tension artérielle (TA) dans une vaste étude de cohorte à long terme au Japon. Ils se sont appuyés sur les données de la JACC (Japan Collaborative Cohort Study for Evaluation of Cancer Risk) — une vaste étude prospective communautaire à l’échelle nationale dont le recrutement a commencé entre 1988 et 1990. Les analyses étaient basées sur 18 609 patients (6570 hommes et plus de 12 000 femmes âgés de 40 à 79 ans) pour lesquels la TA et des informations détaillées sur la consommation de café et de thé vert étaient disponibles. Les critères de TA pour l’étude différaient des lignes directrices nord-américaines. La tension artérielle a été divisée en cinq catégories: optimale et normale (moins de 130/85 mm Hg); normale élevée (130-139/85-89 mm Hg); hypertension de grade 1 (140-159/90-99 mm Hg); grade 2 (160-179/100-109 mm Hg); et grade 3 (supérieur à 180/110 mm Hg). Les niveaux 2 et 3 de pression artérielle étaient considérés comme une hypertension sévère. Au cours des 18,9 années de suivi médian, il y a eu un total de 842 décès par maladie cardiovasculaire (MCV). Parmi les personnes souffrant d’hypertension de grade 2 à 3 (TA de 160/100 mm Hg ou plus), la consommation de deux tasses de café ou plus par jour était associée à une mortalité par MCV deux fois plus élevée par rapport aux non-buveurs de café. Cette association n’a pas été observée dans les autres catégories de TA. Consommation de thé vert «En revanche, la consommation de thé vert n’était pas associée à un risque accru de mortalité par MCV dans toutes les catégories de TA», indique l’étude. «Étant donné que les personnes souffrant d’hypertension sont plus sensibles aux effets de la caféine, les effets nocifs de la caféine peuvent l’emporter sur ses effets protecteurs et augmenter le risque de mortalité chez les personnes souffrant d’hypertension sévère», ont écrit les chercheurs. Il est possible que les personnes souffrant d’hypertension faible ou qui n'en font pas bénéficient quand même des effets protecteurs du café. Certaines études suggèrent que le café caféiné peut abaisser le taux de cholestérol sérique et améliorer la fonction endothéliale. Le thé vert, quant à lui, contient des polyphénols qui amélioreraient la fonction endothéliale, réduiraient le stress oxydatif, atténueraient l'inflammation et amélioreraient le profil lipidique. Une étude précédente, menée par les mêmes chercheurs japonais, a révélé que la consommation de sept tasses de thé vert ou plus chaque jour était associée à une réduction du risque de mortalité toutes causes confondues chez les personnes ayant des antécédents d’accident vasculaire cérébral ou d’infarctus du myocarde, de 62% et 53 % respectivement, par rapport à aux non-buveurs, selon l’étude.

Serait-il temps de remplacer le café par du thé vert?

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