Distinguer les différents acides gras oméga-3 – Pour y voir plus clair dans les huiles de poisson
À la suite de demandes répétées, nous nous penchons sur un sujet aride mais qui vaut la peine qu’on s’y attarde : les ratios entre l’acide eicosapentaénoïque (AEP) et l’acide docosahexaénoïque (ADH), ainsi que le type de composés d’oméga-3 disponibles sur le marché.
