Le projet ANCHOR : s’inspirer du modèle de collaboration interprofessionnelle pour prendre en charge le risque de maladie cardiovasculaire chez les habitants de la Nouvelle-Écosse
Des chercheurs ont comparé deux régimes, l’un pauvre en glucides, l’autre pauvre en lipides. Outre la perte de poids, l’effet sur le métabolisme de l’un d’eux fait pencher la balance.
Partout sur la planète, les micro-ondes interpellent scientifiques, professionnels et citoyens. Les uns y voient une révolution indispensable. Les autres, une menace de santé publique. Le point.
